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Concluida la campaña de aceite de oliva 2012/2013, conviene resaltar que las existencias de aceite son, en estos momentos, mínimas, tanto en manos de los productores, como las que están en manos de los envasadores que se sitúan en las 115.300 toneladas, las mas bajas de toda la campaña. Por otra parte, hay que tener presente que la cosecha 2013/2014 que viene retrasada, tendrá una producción que probablemente se sitúe en unos niveles medios, medios-altos. A esto debemos añadir el hecho de que importantes países productores como son Túnez y buena parte de Grecia tendrán bajas cosechas.
En cualquier caso, hasta que el aceite de la campaña nacional 2013/2014 esté disponible para salir al mercado y teniendo en cuenta la pequeña recuperación del consumo interior y la mejora del comportamiento de las exportaciones en los últimos meses de campaña, es probable que en el mes de noviembre se pueda producir cierta escasez de producto porque no habrán llegado las nuevas producciones al canal de la distribución y los envasadores difícilmente podrán recurrir a nuevas importaciones dado que los países productores tienen prácticamente agotadas sus existencias hasta que empiecen a estar disponibles los nuevos aceites.
Teniendo en cuenta todo lo anterior no existen, en opinión de ASAJA, razones de peso que justifiquen las bajas cotizaciones en origen que se están produciendo. No se explican el mal comportamiento de los precios del aceite de oliva salvo que se esté apostando a sembrar el nerviosismo entre los productores para inducirles a vender a pesar de las bajas cotizaciones.
Algo similar es lo que está ocurriendo con la campaña de aceituna de mesa que se está desarrollando en estos momentos en las principales zonas productoras españolas. Pese a que todas las previsiones apuntan a una cosecha corta en las principales variedades (manzanilla y gordal) y teniendo en cuenta que la comercialización se mantiene estable y las existencias han descendido, tampoco se entiende el comportamiento que siguen los precios en origen, inferiores a los de la pasada campaña, e incluso con entregas de aceituna sin precio. En este sentido, ASAJA aconseja a los productores la máxima cautela antes de sacar el producto a la venta porque todos los indicadores hacen pensar en que el mercado debería reequilibrarse en función de las reglas de oferta y demanda, antes de que se generalice la producción y la distribución de los aceites de la campaña 2013/2014.
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