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Se trata de una feria monosectorial de gran atractivo turístico para la pequeña localidad de la Subbética, como muestra el hecho de que en años anteriores se hayan llegado a conseguir cifras de asistencia en torno a las 15.000 personas. Pese a todo, la Diputación Provincial ha recortado la asignación que venía aportando en unos 14.000 euros, lo que al parecer, ha dificultado enormemente la organización de la misma. Dicho en otras palabras, a la feria del queso le ha ocurrido algo similar a Excpobética, aunque en esta ocasión desde el ayuntamiento Zuhereño y la propia empresa organizadora se ha puesto especial empeño en que el evento siga celebrándose, atendiendo a las cifras de participación y al volumen de negocio que una feria de este tipo genera.
Así pues, varios miles de personas visitarán -desde ayer tarde hasta el próximo domingo este municipio blanco. En cuyos 20 tenderetes correspondientes a las queserías participantes podrán degustar más de 30 variedades de este, acompañadas de una copa de vino ecológico que ofrece Bodegas Robles. Aparte el turista podrá visitar los distintos museos locales guiados por uno de los planos que también reparten los organizadores. En la carpa instalada en la entrada al recinto se puede adquirir un ticket por tan solo cinco euros con el que se permiten realizar hasta ocho degustaciones de queso, destacando en esta ocasión la novedosa incorporación de la Torta del Casar procedente de Extremadura.
Entre las distintas queserías que se han dado cita destacan las de lugares más lejanos como Orozco (Vizcaya), Asturias, Toledo, Ciudad Real, Aracena (Huelva), Campo Téjar y Montefrío (Granada) hasta los más cercanos como Baena y Zuheros.
En los mostradores se ofrecen las degustaciones a base de cuñas, tacos o tartaletas untadas de queso. Asimismo el que lo desee puede adquirir a buen precio los quesos en distintos formatos, fabricados con leches de oveja, cabra o vaca y sabores que van desde los suaves con ligero amargor hasta los ahumados con madera de abedul.
Ante el escaso espacio para estacionamiento que se dispone en la localidad, todas aquellos que se desplacen en vehículos podrán dejarlos en varias fincas de olivar cercanas al municipio que han sido puestas a disposición del evento, donde podrán desplazarse en microbús hasta el interior de la localidad.
En declaraciones realizadas a La Opinión de Cabra por el organizador Juan de Dios Serrano, definió el evento como «una cita fantástica para los amantes del queso», señalando además que cada año se intenta renovar a los queseros para no dejar atrás especialidades interesantes para los paladares más exigentes.
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