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La XII Cata-Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, ECORACIMOS y la X de Aceites Ecológicos, ECOTRAMA se celebrarán el día 22 de octubre en el Castillo de Montilla, organizados por la Diputación de Córdoba, la Consejería de Agricultura Pesca y Alimentación de la Junta de Andalucía, la Asociación ACAAE, y la Asociación EPEA (Empresarios Productores Ecológicos de Andalucía).
La valoración de estos productos elaborados de forma rigurosamente ecológica es cada vez mayor no sólo entre los profesionales del sector, de dentro y fuera de nuestro país, sino lo que es más importante, por el público final que aprecia su calidad y su valor como alimento saludable donde ni pesticidas ni herbicidas tienen razón de ser, mucho más allá del concepto “BIO” que muchas veces empaña el concepto de alimento ecológico.
Los procesos llevados a cabo por los elaboradores para la obtención de un vino o aceite ecológico parte del compromiso de cuidar con rigor todas las fases del proceso hasta que el producto está elaborado, desde el mimo del terreno donde inicia su cultivo, hasta los modos de conservación de los vinos y aceites resultantes.
Los concursos de ECORACIMOS y ECOTRAMA son ya referentes nacionales en los sectores del vino y aceite ecológicos, con una masiva participación de bodegas y almazaras en todas sus ediciones y cita obligada entre profesionales del sector. Los principales prescriptores de opinión españoles del vino y aceite acuden anualmente a estos concursos.
Este año cambian de ubicación, continuando con la prolongación provincial que ya iniciara en la anterior edición, y se celebrará en Montilla, Córdoba.
Ambos Concursos tienen proyección internacional, iniciada el año pasado, con cada vez más participación de vinos y aceites ecológicos de diferentes países y un prestigioso plantel de catadores internacionales.
Se mantiene así la progresión e instauración de los Concursos BIOCordoba dentro del panorama ecológico nacional, contando con la presencia asegurada de muestras de países tan diversos como Francia, Italia, Portugal o Grecia.
La celebración de forma simultánea de ambos Concursos el fomenta el intercambio de conocimientos y experiencias entre los catadores y profesionales allí convocados tanto del mundo del vino como el del aceite.
En la edición 2011 de los Concursos BIOCordoba, colaboran el Ilmo. Ayto. de Montilla, el C.R.D.O. Montilla-Moriles, y FEPECO (Federación Española de Productores Ecológicos).
En el Encuentro BIOCórdoba, se hablitara una zona de cata con los vinos y aceites participantes en ambos concursos, permanentemente asistida por expertos que prestan asesoramiento a los visitantes. Cada vino y aceite será presentado con una ficha descriptiva en la que se incluirán todas sus características organolépticas y sensoriales
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