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Los mayores expertos internacionales en torno a la aceituna de mesa se reunirán los días 16 y 17 de febrero en Córdoba para tratar de ofrecer una visión actual de la situación del sector y de su futuro, en un momento marcado por la crisis del olivar y la bajada generalizada de precios.
Así mismo, se tratarán cuestiones como las posibilidades de comercialización de la aceituna de mesa en el mercado global, sus valores nutricionales, y la calidad y promoción del producto, además de los diferentes modelos de contratación agraria.
El programa de ponencias y mesas redondas se verá complementado en esta edición con una serie de actividades paralelas como show cooking en torno a la aceituna de mesa, paneles de cata (de aceitunas y de aceite de oliva), presentación de productos y exposición de trabajos de investigación y desarrollo tecnológico de la aceituna de mesa.
Las jornadas afrontan su edición más internacional, con la presencia del director ejecutivo del Comité Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, además de ponentes procedentes de Estados Unidos, Turquía, Grecia y Portugal, junto a los mayores expertos nacionales en la materia.
Estas cuartas jornadas esperan la asistencia de profesionales tanto nacionales como internacionales procedentes de países ligados a este cultivo, como Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Perú, Portugal o Turquía.
España, primera productora mundial
En su informe mensual sobre la situación del mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de diciembre de 2011, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) alerta de que la comercialización del producto ha caído en lo que va de campaña 2011-2012 (entre septiembre y diciembre de 2011) un 8 % respecto a la anterior y se sitúa en unas 140.330 toneladas.
La producción mundial de aceituna de mesa alcanza los 1,7 millones de toneladas anuales, según datos del COI. El 30% corresponde a España, el principal productor mundial, con una media de 510.000 toneladas en las últimas cinco campañas.
Andalucía juega un papel protagonista, con el 80% de la producción (406.697 toneladas), seguida muy de lejos por Extremadura (100.739 toneladas) y Aragón (1.209 toneladas). No obstante, la producción de aceituna de mesa se extiende por comunidades como Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad de Madrid, Cataluña, Murcia, Comunidad Valenciana, Navarra y Baleares.
En la comunidad andaluza, Sevilla se perfila como la primera productora, con el 70% del total, (290,520 toneladas) mientras que Córdoba se sitúa en segunda posición, con porcentajes entorno al 15%, seguida de Málaga.
Según datos de la Agencia para el Aceite de Oliva, 290.000 toneladas se destinan a la exportación. La aceituna de mesa española llega principalmente a Estados Unidos, que copa un 27% de las ventas exteriores. Le siguen Italia (10%), Francia (9%), Alemania (7%) y viaja a un total de 120 países.
Los principales países competidores de España en este sector son Turquía, Egipto y Siria, aunque en los últimos tiempos están ganando terreno Argentina y Marruecos.
Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa
La Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa, institución sin ánimo de lucro para promover el consumo y conocimiento de las cualidades de este producto, organiza desde 2006 las Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, que siempre habían tenido lugar en la provincia de Sevilla: Sevilla (2006), Dos Hermanas (2008) y Sanlúcar la Mayor (2010).
El patronato de la fundación está compuesto por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial de Sevilla, Aceitunas de Mesa por el Medio Ambiente de Arahal (AMPEMA), el Ayuntamiento de Arahal (Sevilla) y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA).
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