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El Delegado de Agricultura, Francisco Casas destacaba todas y cada una de las ponencias que tendrán lugar en el marco de la celebración de esta "I Fiesta del Aceite Fresco" a la vez que adelantaba que desde la Denominación de Origen de Baena se le ha propuesto a Cabra acoger la Capital Mancomunada de esta Denominación. Según Casas, esta fiesta garantiza el nivel lúdico y turístico y supone una celebración de "alto nivel" para la localidad subbética. Además, el responsable de Agricultura anunciaba que durante el transcurso de la jornada inaugural se procederá a la presentación oficial de la marca "Aceites de Cabra", un proyecto que nace con el consenso de empresarios y productores y que pretende consolidarse en el mercado.
Por su parte, Rafael Jiménez enumeraba las actividades que junto a las ponencias se desarrollarán dentro del programa de esta "I Fiesta del Aceite Fresco" para lo que han contado además con la colaboración del sector hostelero de la localidad a la hora de que éstos puedan ofrecer tapas relacionadas con el Aceite de Oliva Fresco. Además, Jiménez destacaba la celebración de distintos "Shows Coooking" donde maestros de los fogones deleitarán al público con la elaboración de platos y su maridaje con el Aceite de Oliva Fresco.
En este sentido se pronunciaba la Presidenta de AECA, Entidad que promueve esta actividad, indicando que la Asociación de Empresarios de Cabra es consciente del alto potencial que para el desarrollo de la localidad supone el Aceite de Oliva más aún, tal y como lo reflejan los datos pues un 60% del tejido empresarial está compuesto por el sector agrario. Dolores Gutiérrez destacó también la apuesta "clara y decidida" por este proyecto tanto de la Diputación de Córdoba como del Ayuntamiento de Cabra que desde un primer momento, según Gutiérrez, "han acogido el proyecto y han puesto todo tipo de facilidades".
Por último, el Alcalde de Cabra, Fernando Priego destacaba el anuncio que realizaba momentos antes el Delegado de Agricultura, Francisco Casas y añadía que hay que luchar por la consolidación de la marca "Aceites de Cabra" sin entrar en disputas, matizaba Priego, dentro de la legalidad de los marcos de la Denominación de Origen que, recordaba, ha propuesto a Cabra acoger la Capital mancomunada de esta Denominación, confirmando según Priego, "la importancia que supone la alta calidad de los aceites de la zona".
Además, Priego destacó el trabajo que desde la Delegación de Agricultura se viene realizando en la localidad desde que tienen responsabilidades de Gobierno. Para Priego "no hay que inventarse nada" ya que sólo hay que trabajar por mejorar la calidad agroalimentaria que ofrece la Ciudad así como una mejor optimización de los recursos y su puesta en valor. Prueba de ello, añadía el edil, son las celebraciones de los distintos Mercados Ecológicos celebrados, la Feria Ecológica de la Subbética, el arreglo de caminos, la formación para agricultores o la celebración de esta "I Fiesta del Aceite Fresco". Finalizaba Fernando Priego agradeciendo de igual manera la colaboración "desde un primer momento" de la Diputación de Córdoba a través del Consorcio de Desarrollo Económico.
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FOTO: Antonio Fernández
