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En la presentación del proyecto han estado presentes los directores de los cuatro colegios egabrenses que participan en este proyecto, "Andrés de Cervantes", "San José", "Juan Valera" y "Nuestra Señora de la Sierra", todos destacaban que el objetivo de la exposición es dar a conocer y que los alumnos y visitantes tomen conciencia de la cultura del olivo así como apreciar todos los beneficios que para nuestro modo de vida aporta el aceite de oliva.
Igualmente destacaban que se persigue que el olivo ha estado presente de manera protagonista en la economía de la Península Ibérica y los países mediterráneos.
En lo relativo a la exposición, contará con actividades paralelas como una charla sobre la dieta mediterránea a cargo de Enrique Triano, una cata de aceites ecológicos guiada por Brígida Jiménez, un taller de jabón casero de aceite de oliva, bailes de "mudanzas" a cargo de alumnos del Colegio "Ntra. Sra. de la Sierra" y un concierto a cargo de Plectroarmonía.
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