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La iniciativa parte de la Asociación Egacaracol, integrada por jóvenes cordobeses interesados en el fomento de proyectos de investigación y desarrollo dentro del campo de la industria agroalimentaria helicícola, así como a la formación del personal investigador, técnico y comercial relacionado con los mismos.
El Ayuntamiento colaborará con este proyecto de trabajo, mediante el fomento de la iniciativa empresarial en torno a la Helicicultura, cediendo por un espacio 2
años, una superficie aproximadamente de 140 m² junto al vivero municipal, para la implantación de una planta experimental de CRÍA Y ENGORDE DEL CARACOL.
Por su parte la Universidad de Córdoba, a través de su Departamento de Producción Animal acepta participar en este proyecto de acuerdo con el objetivo de impulsar la puesta en marcha y viabilidad de una empresa en el sector helicícola en Cabra.
Para ello la Universidad de Córdoba cuenta también con el apoyo técnico a través de la Unidad de Apoyo a la Gestión Ganadera de la Excma. Diputación Provincial de Córdoba gracias al convenio firmado con la Delegación de Agricultura y Medioambiente.
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